منوعات - متحتاريش ولا تشتري من برة.. طرق مختلفة لعمل تورتة عيد الحب المصري 2021 - شبكة سبق

هن 0 تعليق ارسل طباعة تبليغ حذف

ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ

كتب: هن -

06:21 ص | الخميس 04 نوفمبر 2021

عيد الحب المصري

يتزامن اليوم 4 نوفمبر مع عيد الحب المصري، الذي يحتفل فيه المصريون، بخلاف عيد الحب العالمي يوم 14 فبراير، وتوجد العديد من الأسماء التي تطلق على عيد الحب، فهو يسمى أيضا بعيد العشاق أو يوم الحب، وهو ما يعني بالإنجليزية «valentine's day».

ويقدم «هن» للسيدات والفتيات حديثات الزواج، طرق مختلفة لعمل تورتة عيد الحب، على طريقة الشيف غادة التلي.

مقادير تورتة عيد الحب

شوكولاتة داكنة.

3 ملاعق كبيرة حليب.

زبدة طرية.

سكر أبيض.

3 بيضات.

200 جرام دقيق أبيض.

ملعقة كبيرة كاكاو.

ملعقة صغيرة بكينج بودر.

100 جرام شوكولاتة بيضاء.

 زبدة.

طريقة عمل تورتة عيد الحب

- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

- جهزي قالب الخبز وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق جيدًا، ولا تنسي وضع ورق الزبدة.

- قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء صغير.

- ضيفي الحليب وضعي الوعاء فوق قدر من الماء المغلي حتى تذوب الشوكولاتة، تأكدي من عدم وصول الماء إلى الشوكولاتة، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.

- اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية جدًا ثم أضيفي السكر الناعم واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

-ضيفي البيض ثم الشوكولاتة الذائبة.

-انخلي الدقيق مع الكاكاو والبكينج بودر وبيكربونات الصوديوم جيدًا وأضيفيه للخليط مع التقليب برفق للحصول على خليط متجانس.

- قسمي الخليط بين قوالب الخبز الصغيرة واخبزيه في الفرن لمدة 25 دقيقة، اختبريه بطرف سكين أو عود خشبي من المنتصف للتأكد من تمام النضج.

- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم أخرجيه من القوالب برفق، و بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قسميها إلى نصفين.

e7d42f4fa7.jpg

- ضعي الشوكولاتة في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 90 ثانية مع التحريك، ثم اتركيه ليبرد.

- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البودرة.

- ضيفي الشوكولاتة الذائبة واستمري في الخفق حتى يتجانس القوام.

- وزعي كريمة الزبدة على النصف السفلي من الكيك، ثم ضعي الجزء العلوي وزينيه كذلك.

- زيني الطبقة العلوية بحبات من الكرز أو السكر الملون.

 12921031181635966939.jpg

مقادير تورتة عيد الحب بعجينة السكر

كيكة إسفنجية جاهزة.

زبدة غير مملحة.

سكر بودرة.

كريمة خفق.

نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) فانيلا.

ربع جرام عجينة السكر الجاهزة.

طريقة عمل تورتة عيد الحب بعجينة السكر

- اخفقي الزبدة جيدًا لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق مع إضافة الفانيلا.

- ضيفي السكر البودرة بشكل تدريجي مع الخفق لمدة 3 دقائق للحصول على كريمة زبدة خفيفة.

- جهزي الكيكة وأزيلي الجوانب والطبقة العلوية بطرف السكين.

- قطعي الكيكة إلى نصفين.

ee7b837887.jpg

- وزعي كمية من كريمة الزبدة على الطبقة الأولى من الكيكة، ثم ضعي الطبقة العلوية.

- غلفي الكيكة بالكمية الباقية من كريمة الزبدة على القمة والجوانب وساويها جيدًا.

- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- افردي عجينة السكر بالنشابة وقومي بوضع دقيق أعلى الكيكة وافرديها جيدًا لتغطية الكيكة بالكامل.

- استخدمي يديكِ للتخلص من أي فائق وقصي عجينة السكر من الجوانب. - الصقي القلوب الصغيرة على عجينة السكر بالقليل من الماء والسكر.

شبكة سبق هو مصدر إخباري يحتوى على مجموعة كبيرة من مصادر الأخبار المختلفة وتخلي شبكة سبق مسئوليتها الكاملة عن محتوى خبر منوعات - متحتاريش ولا تشتري من برة.. طرق مختلفة لعمل تورتة عيد الحب المصري 2021 - شبكة سبق أو الصور وإنما تقع المسئولية على الناشر الأصلي للخبر وهو هن
كما يتحمل الناشر الأصلي حقوق النشر ووحقوق الملكية الفكرية للخبر.
وننوه أنه تم نقل هذا الخبر بشكل إلكتروني وفي حالة امتلاكك للخبر وتريد حذفة أو تكذيبة يرجي الرجوع إلى مصدر الخبر الأصلى في البداية ومراسلتنا لحذف الخبر

إخترنا لك

أخبار ذات صلة

0 تعليق